団体様用筍コース料理
内房（うつぶさ）は肥沃な赤土のおかげで、極上の筍の産地として知られています。
自家筍林で育てた「うつぶさの筍」を贅沢に使用した筍尽くしのコース料理は
お食事会などにも好評の人気メニューです。
柔らかくてアクがなく、上品な味が特徴の「うつぶさの筍」を味わい尽くしてください。
※団体様のみのコース料理となります。
団体様用筍コース料理
6,160円（税込）コース
釜めし/筍と旬野菜の天ぷら/筍のお刺身/煮物/筍の味噌漬け/お吸い物/筍のグラタン/姫皮の梅肉和え/筍の鉄板焼き/抹茶アイス
団体様用筍コース料理
4,950円（税込）コース
釜めし/筍と旬野菜の天ぷら/筍のお刺身/煮物/筍の味噌漬け/お吸い物/筍のグラタン/姫皮の梅肉和え
団体様用筍コース料理
3,300円（税込）コース
釜めし/筍と旬野菜の天ぷら/筍のお刺身/煮物/筍の味噌漬け/お吸い物
ご家庭で味わう旅館の筍料理
富士宮の豊かな自然に育まれた「うつぶさの筍」を、温泉旅館 芝川苑 の女将が丁寧に仕立てた〈うつぶさの筍逸品シリーズ〉。旅館の朝食や会席料理で親しまれてきた味わいを、そのままご家庭で楽しめるよう上品に仕上げました。
やわらかな香りと上品な甘みをもつ筍を、釜茹でで丁寧に下処理し、それぞれの料理に最も合う味わいに調えています。炊きたてのご飯に混ぜるだけで季節の香りが広がる「きのこの混ぜご飯」、実山椒が爽やかに香る「豚肉のしぐれ煮」、ごま油と唐辛子が食欲をそそる「胡麻油のきんぴら」。どれも筍の旨みを大切にした、旅館ならではの繊細な味わいです。
ご飯のお供としてはもちろん、お酒の肴にもよく合い、さらにパスタやピザの具材としても相性抜群。ひと手間加えるだけで、食卓に上質な季節の彩りを添えてくれます。
富士宮の旬と、旅館の技が詰まった特別な筍料理。
大切な方への贈り物にも、ご自宅での少し贅沢なひとときにもふさわしい逸品を、ぜひお楽しみください。
混ぜご飯
しぐれ煮
きんぴらのパスタ
きんぴらのピザ
下記サイトよりご購入いただけます。
幻の美味しさをご家庭で
昭和46年創業時より芝川苑で多くのお客様に愛されてきた「うつぶさの筍」を
ご家庭でも味わって頂きたく、「真空パック」での発売を開始しました。
安心・安全のため、竹林の管理から真空パックまで、すべての工程を私共で行っております。
筍ご飯や筍のお刺身など、ご家族みなさんで美味しくお召し上がり下さい。
またご贈答用としても多くの皆様にご利用頂いております。
調理例
